Оливье

Рецепт салата оливье имеет много разновидностей, поэтому каждый в зависимости от своих вкусов и предпочтений в еде может выбрать, как приготовить салат оливье. Мы собрали самые простые рецепты салата оливье с фото. Здесь вы можете узнать, как приготовить салат Оливье в домашних условиях — как классическую его версию, так и всевозможные интересные вариации. Салат Оливье — популярный салат, считающийся праздничным и традиционным новогодним. Название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». За рубежом известен под названием «Русский салат». Иногда Оливье называют также Мясной салат. Простота изготовления и доступность ингредиентов сделали этот салат чрезвычайно популярным блюдом в советские годы. «Оливье» был непременным атрибутом советского праздничного стола на 7 ноября и Новый год. Другое название современного рецепта этого салата — «Зимний» — возникло из-за того, что его ингредиенты легко доступны в зимнее время, в отличие от ингредиентов «летних» салатов. В годы «перестройки» в «советском» рецепте произошли изменения: добавилась вареная морковь, колбасу стали заменять вареным мясом, а в качестве опции стали возможны даже яблоки. Вариант с курицей вместо говядины получил название салат «Столичный». Также, одним из разновидностей считается салат «Московский»: туда добавляли вареный картофель в большом количестве.

Самые простые рецепты салата Оливье с фото — вниманию каждого, кто заинтересовался приготовлением этого феноменально популярного салата. Здесь вы можете узнать, как приготовить салат Оливье в домашних условиях — как классическую его версию, так и всевозможные интересные вариации.