3138 Тонко порезанная маринованная красная рыба – популярная закуска на праздничном столе. Можно, конечно, купить в магазине готовую маринованную рыбу. Но если вы хотите быть уверенными в каждом ингредиенте – рыбу можно легко и просто замариновать в домашних условиях. Итак, к вашему вниманию маринованная рыба – простой рецепт как мариновать рыбу.
Кухня: Современная кухня
Время приготовления: 10 мин
Количество: 6 порций
Ингредиенты для маринада:
Соль 60 грамм (2 стол. ложки)
Сахар 40 грамм (2 стол. ложки)
Водка 15 мл (1 стол. ложка)
Вода 100 мл (холодная, переварена)
Ингредиенты для маринованой рыбы:
Горбуша 500 г (или любая другая красная рыба)
Как замариновать рыбу
1. По 2 столовые ложки соли и сахара растворить в 100 мл холодной кипяченой воды.
2. Добавить 1 стол. ложку водки и, по желанию, любимые травы и специи.
3. Рыбу замочить в этом маринаде на 2 суток – только следить, чтобы рыба была полностью погружена в маринад.
Все! Через 2 суток маринованная красная рыба будет готова – можно порезать и подавать на стол. Кстати, рыбу можно будет порезать как можно тоньше, если перед этим положить ее на 10 мин в морозильник.
Смотрите также другие рецепты с рыбы, например рыба с овощами, рыба запеченная с сыром или же красная рыба запеченная в духовке. Попробуйте! Очень вкусно!
118 | 
