Рыба запеченная с сыром

Ингредиенты для рыбы запеченной с сыром

Филе рыбы (минтай и т.п.): 300 г
Морковь: 1-2 шт.
Лук репчатый: 1-2 шт.
Сыр (твердый): 50-100 г
Майонез: 3-5 ст. ложек
Сок лимона: 1 ч. ложка
Соль: 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый: 1-2 щепоткиц

Как приготовить рыбу запеченную с сыром

1. Подготавливаем продукты. Используем филе минтая (или филе другой рыбы без костей).

2. Филе рыбы поливаем лимонным соком, солим (0,25 ч. ложки), перчим и откладываем в сторону.

3. Лук очищаем и мелко режем.

4. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

5. Сыр натираем на крупной терке.

6. На сковороде разогреваем масло. Выкладываем морковь и лук на сковороду, солим (0,25 ч. ложки) и обжариваем до полуготовности (3-4 минуты на среднем огне, помешивая).

7. Включаем духовку. Форму застилаем пергаментом.

8. На овощи выкладываем рыбу.

9. На рыбу - снова слой моркови и лука.

10. Смазываем слой овощей майонезом.

11. Посыпаем сыром. Помещаем рыбу с овощами и сыром в духовку на 25 минут при 180 градусах.

12. Готовую запеченную рыбу с сыром быстро достаём из духовки и угощаемся.