2489 Конечно, рыбный паштет можно купить и в магазине. Но, если приложить совсем немного усилий, будете иметь домашний паштет из рыбы, который смакует на порядок лучше. А с гарниром – это уже не просто сытная закуска, а целая трапеза!
Кухня: Современная кухня
Время приготовления: 360 ( 15 ) мин
Количество: 16 порций
Ингредиенты для рыбного паштета:
Пангасиус 750 г (или любое другое замороженное филе)
Масло 150 г
Лук 150 г (1-2 шт)
Лимон 70 г (1/2 лимона)
Соль 10 г (1 чайн. ложка)Лавровый лист 1 г (4-5 шт)
Горчичный порошок 1 г (1 щепотка)
Рецепт рыбного паштета
Шаг 1. Из половинки лимона выжать сок. Смешать лимонный сок, масло, соль и горчицу. Лук обобрать и порезать на небольшие ломтики.
Шаг 2. Рыбное филе (предварительно можно не размораживать) выложить слоями с луком и лавровым листом, каждый слой полить подготовленным лимонно-горчичной смесью. Запекать в духовке 1 ч при температуре 160 градусов.
Шаг 3. Дать рыбе с луком остыть, выбросить лавровый лист, слить лишнюю жидкость. Остывшую рыбу с луком перемолоть вместе с маслом на мясорубке и хорошо перемешать. Рыбный паштет выложить в форму и оставить в холодильнике на 4 часа.
Шаг 4. Готовый паштет из рыбы выгореть из формы и порезать на небольшие ломтики. Вкусного! Рецепт сравнительно недорогой, потому что рыбный паштет готовится из обычного замороженного филе.
Рекомендуем также приготовить другие рецепты из рыбы, например запеченная рыба, тушенная рыба в сметане и советуем еще статью маринованная рыба - как мариновать рыбу.
41 | 
