Холодный томатный суп гаспачо с сухариками

В Испании суп Гаспачо относят к напиткам и поэтому гаспачо могут подавать к столу не только в тарелке, но и в стакане. Основной момент – отдельно в тарелочке поставить сухарики, которые прекрасно сочетаются с освежающим супом. Предлагаем вкусный и простой рецепт приготовления супа гаспачо и перечень продуктов которые нужны для супа гаспачо

Ингредиенты

500 г помидоров

300 г болгарского перца

300 г свежих огурцов

1 луковица

2 зубка чеснока

100 мл оливкового масла

½ лимона

соль, перец, зелень.

Для сухариков:

½ батона

2 ст. ложки оливкового масла

соль, перец, паприка – по вкусу.

Как приготовить суп гаспачо

1. Помидоры и огурцы помыть, очистить от кожуры, порезать на кусочки.

2. Болгарский перец помыть, почистить, вместе с луком и чесноком, измельчить.

3. Овощи взбить в блендере. Добавить лимонный сок и еще раз взбить.

4. Посолить, поперчить, добавить оливковое масло.

5. Снова взбить все блендером и выложить в кастрюлю.

6. Батон порезать средними кубиками, выложить в миску, полить оливковым маслом, посыпать специями.

7. Поставить сухари в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.

8. Гаспачо поставить в холодильник на 2 часа.

9. Подавать суп с измельченной зеленью и сухариками.

Если вам понравился рецепт холодного томатного супа гаспачо с сухариками, пожалуйста, напишите об этом в комментариях и распространите перепосты в соцсетях.