7265 Рецепт куриные оладьи – именно то, что надо: мягкие, сочные и готовятся очень просто! Куриное филе с грудки – это просто, на первый взгляд. А, впрочем, опытные хозяйки знают, что куриное филе с грудки не так и легко приготовить, чтобы блюдо не было слишком сухим.
Кухня: Современная кухня
Время приготовления:40 мин
Количество: 10 порций
Ингредиенты для жарки
Масло 150 мл
Ингредиенты для оладий
Филе куриное 600 г (4 шт)
Лук 150 г (1 большая)
Яйцо 2 шт
Майонез 50 г (2 стол. ложки)
Мука пшеничная высшего сорта 50 г (2 стол. ложки)
Соль 10 г (1 чайн. ложка)
Перец черный молотый 1 г (1 щепотка)
Рецепт куриных оладий
Шаг 1. Куриное филе помыть и порезать сначала на полоски, затем на маленькие кубики. Лук почистить и мелко порезать.
Шаг 2. Подготовленное куриное филе смешать с луком, майонезом (рецепт домашнего майонеза смотрите здесь), яйцами, мукой и специями. Дать массе побыть в холодильнике минимум 20 минут, чтобы компоненты "подружились" между собой.
Шаг 3. Подготовленную массу с помощью столовой ложки выкладывать на разогретую сковороду с маслом и жарить куриные оладьи с обеих сторон приблизительно по 3 мин с каждой стороны. Блюдо готово!
Шаг 4. Рецепт прекрасно подойдет как для семейного ужина посреди недели, так и вечеринки на выходные, потому что массу из куриного филе можно подготовить заранее и оставить в холодильнике, а потом только потратить несколько минут на жарку и свежие, с хрустящей корочкой, оладьи подавать на стол.
Питательная (пищевая) ценность на 100 г
Калорийность: 246 ккал (средняя)
Белки: 14.6 г
Жиры: 18.8 г
Углеводы: 4.9 г
Рекомендуем также приготовить другие рецепты из мяса, например паштет из печени, тушенную курицу со свининой, домашнюю колбасу или вареники с ливером.
Приятного апетита!
118 | 
