Куриный рулет

В разрезе куриный рулет выглядит очень роскошно и украсит любой праздничный стол. А готовится очень просто!

Ингредиенты для куриного рулета

0,5 кг белого мяса курицы (грудинка)

4 чайных ложки молотой паприки

4 зубца чеснока

2 столовых ложки быстрорастворимого желатина

Соль по вкусу

Черный перец

Как приготовить куриный рулет

1. Куриное мясо нарезать как можно более меленькими кусками.

2. Добавить измельченный чеснок, соль, паприку, специи и желатин, хорошо вымешать, «побить» как фарш на котлеты и дать постоять 10 минут.

3. Руками сформировать плотный рулет и положить его в рукав для запекания.

4. Завязать края, сверху надеть еще один, так же скрепив края.

5. Выложить рулет на противень и выпекать в духовке на среднем огне 1 час.

6. Выключить духовку и оставить рулет остыть, не открывая дверцы духовки. Когда полностью остынет, разрезать рукав, достать рулет и поставить в холодильник.

7. Выстоянный в холоде в течение 3-4 часов рулет достать и нарезать на кусочки.