Торт Битое стекло – это кусочки фруктов, ягод, орехов в сметанном желе, все застывает в круглой миске, а, когда мы подаем этот десерт на стол и вырежем кусок, сразу становится понятным, почему торт Битое стекло имеет именно такое название.

Кухня: Русская кухня

Время приготовления:380 мин

Количество: 12 порций

tort bitoe steklo

 

Ингредиенты для блюда

Малина 300 г

Яблоки 300 г

Груши 300 г

Абрикосы 300 г

Кешью 300 г

Сметана 500 г

Сахар 150 г

Желатин 25 г (2 стол. ложки)

Вода 150 мл

 

Рецепт торта битое стекло

Шаг 1. Малину на десерт Битое стекло промыть и пережать сквозь сито, убрав таким образом зернышки. Растворить в 75 мл горячей воды (примерно 60 градусов – смесь на десерт лучше всего проверять с помощью специального кухонного термометра) 1 стол. ложку желатина.

tort bitoe steklo ingredienty

tort bitoe steklo malina

 

Шаг 2. Растворенный желатин на торт Битое стекло процедить к перетертой малины, хорошо перемешать, вылить на плоскую большую тарелку и положить в холодильник примерно на 2 часа. Когда малиновое желе застынет, порезать его на кубики.

tort bitoe steklo zhelatin

 

Шаг 3. Абрикосы, вынув косточки, порезать на небольшие дольки. Яблоки и груши на торт Битое стекло обобрать, вырезать серединки, мякоть покраяти на кубики. Орехи на десерт посечь. Растворить в 75 мл горячей воды (примерно 60 градусов) 1 стол. ложку желатина.

tort bitoe steklo abrikosy

 

Шаг 4. Сметану на торт Битое стекло (читайте как проверить качество молока и сметаны в домашних условиях) легко сбить с сахаром, процедить в нее желатиновый раствор и перемешать. Потом в десерт добавить подготовленные кубики малинового желе, фрукты и орехи, все хорошо перемешать.

tort bitoe steklo smetana

 

Шаг 5. Круглую форму объемом не менее 1,5 л выстелить пищевой пленкой. В подготовленной формы на десерт вылить сметанную смесь, разровнять и положить в холодильник минимум на 4 часа.

tort bitoe steklo forma

 

Шаг 6. Когда торт Битое стекло застынет, переверните его на тарелку и уберите пленку. Десерт Битое стекло также можно подать с клюквенным или ванильным соусом.

tort bitoe steklo gotovyj recept

 

Питательная (пищевая) ценность на 100 г

Калорийность: 177 ккал (средняя)

Белки: 5.2 г

Жиры: 11.4 г

Углеводы: 15 г

 

Полезные советы: вместо яблок, груш и абрикосов можно использовать любые ягоды или фрукты, кроме киви и ананасов (в них есть вещества, которые препятствуют образованию желе).

Рекомендуем также приготовить другие рецепты тортов, например торт с маком и орехамиторт Зебра или торт Птичье молоко. Попробуйте, очень вкусные торты!

Приятного апетита!

Подпишись на нас ВКонтакте!
Юмор, смешное видео, мемы, приколы, клипы
ПЕРЕЙТИ

Читайте также

Подборка лучшие смешные видео сентябрь 2023. Часть 2

258 | Видео

Подборка лучшие смешные видео сентябрь 2023

2038 | Видео

Подборка лучшие смешные видео август 2023. Часть 3

2403 | Видео

Подборка лучшие смешные видео август 2023. Часть 2

3644 | Видео

Подборка лучшие смешные видео август 2023

4010 | Видео

Подборка лучшие смешные видео июль 2023 часть 2

4452 | Видео

10 удивительных фактов обо всем
Подборка лучшие смешные видео июль 2023

5298 | Видео

Удивительные создания природы - 10 фото
Подборка лучшие смешные видео за июнь 2022 часть 2

31569 | Видео

Показать все статьи

Контакты

Соглашение/Правила

Для правообладателей / Copyright (DMCA)

Помочь сайту

ВКонтакте Rutube Youtube Telegram Instagram

Частичное или полное использование материалов интернет-сайта "veshok" разрешается только при условии прямой открытой для поисковых систем гиперссылки на непосредственный адрес материала на сайте veshok.com

2006-2023 © veshok group