6176 
Ингредиенты для рыбы под шубой
Филе морской рыбы (хорошо подходит пангасиус, хек, минтай): 1 кг
Морковь: 2-3 шт.
Лук репчатый: 3-4 шт. (зависит от величины)
Сыр твердый (взяла "Чеддер"): 150 г
Соль: по вкусу
Приправа для рыбы: по вкусу
Майонез:200 г
Зелень: по вкусу
Как приготовить рыбу под шубой
1. Размороженную рыбу высушиваем бумажными полотенцами. Овощи чистим.
2. Выкладываем рыбу на застеленный пергаментом противень, солим, приправляем. Рыбу выкладываем так, чтобы закрыть дно противня полностью.
3. Режем лук кольцами и раскладываем сверху на рыбу.
4. Потом трем морковь и сверху сыр.
5. Майонезом можно смазать сверху, но мне нравится делать из него сеточку.
6. Ставим противень в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.
7. Вот когда все зарумянится – вынимаем из духовки и посыпаем рыбу запеченную зеленью.
8. Резать запеченную рыбу на куски лучше тогда, когда блюдо остынет.
259 | 
