8860 
Ингредиенты для морковных котлет на 5 порций
Морковь: 1,2 кг
Молоко: 6,5 столовые ложки
Манная крупа: 6,5 столовые ложки
Панировочные сухари: 7,5 столовые ложки
Яйцо куриное: 4 штуки
Сахар: 1,5 чайные ложки
Растительное масло: 4 столовые ложки
Как приготовить котлеты из моркови
1. Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела.
2. Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут.
3. Затем морковь снять с огня, положить в нее яичные желтки, хорошо вымешать и охладить.
4. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать к столу со сметанным или молочным соусом.
118 | 
