Голубцы классические

Ингредиенты для классических голубцов

Фарш свиной: 300 г
Капуста белокочанная: 800 г
Рис: 0,5 стакана
Лук репчатый: 1 шт.
Томат-паста: 2 ст.л.
Сметана: 2 ст.л.
Масло растительное: 2 ст.л.
Соль: 1 ч.л.
Перец чёрный молотый: по вкусу

Как приготовить классические голубцы

1. Подготовить ингредиенты для классических голубцов. Почистить и помыть репчатый лук.

2. Как приготовить классические голубцы:

3. Измельчить головку лука и обжарить ее на растительном масле. Капустные листы снять с кочана капусты и проварить 5 минут в воде. Отварить пол стакана риса в подсоленной воде в течение 5 минут.

4. Сформировать начинку. Смешать фарш, рис и лук. Посолить и поперчить. Перемешать.

5. Срезать утолщение на капустных листах.

6. Выложить ложкой начинку на капустный лист.

7. Сделать один оборот. Далее с обеих боков подворачиваем капустный лист.

8. Далее полностью заворачиваем лист до конца.

9. Так проделываем со всеми листами. Вышло 17 голубцов.

10. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Выкладываем голубцы на сковороду.

11. Смешиваем томат-пасту и сметану. Перемешиваем.

12. Поливаем смесью голубцы.

13. Добавляем воду в стакан из под томат-пасты и сметаны. Вливаем ее в сковороду, чтобы голубцы были наполовину в жидкости.

14. Тушим под крышкой на медленном огне 40 минут.

15. Классические голубцы с рисом и мясным фаршем готовы!