Пирожки с яблоками

Пирожки с яблоками по рецепту из одной старой уникальной кулинарной книги. Попробуйте, очень вкусный рецепт!

Кухня: Современная кухня

Время приготовления: 120 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты для начинки

Яблоки 300 г

Сахар 25 г (1 стол. ложка)

Корица 5 г (молотая, 1 чайн. ложка)

Иноредиенты для теста

Молоко 200 мл

Сахар 50 г

Масло 50 г

Мука пшеничная высшего сорта 220 г (1,5 стакана)

Дрожжи сухие 5 г (1 чайн. ложка)

Соль 1 г (1 щепотка)

Рецепт пирожков с яблоками

Шаг 1. Масло растопить, дать немного остыть. Долить теплого молока и в масляно-молочной смеси на пирожки растворить сахар.

Шаг 2. Муку просеять, смешать с дрожжами и солью. Влить жидкую смесь и замесить тесто на пирожки с яблоками (месить, пока не будет отставать от рук).

Шаг 3. Тесто на пирожки плотно обернуть пищевой пленкой (см. фото) и на 30 мин оставить в морозильной камере. Затем извлечь и оставить на 30 мин при комнатной температуре, не открывая пленку.

Шаг 4. Приготовить начинку на пирожки. Яблоки почистить, вынуть серединку, мякоть порезать на кусочки. Посыпать корицей, сахаром, по желанию добавить цукаты и тщательно перемешать.

Шаг 5. Тесто разделить на 12-16 частей, каждый кусочек расплескать коржем, положить в центр примерно по 2 чайных ложки яблочной начинки. Края караваев сцепить и придать пирожку круглую или овальную формы. Выложить пирожки швами вниз на противень, выстеленный фольгой (между тестом оставлять промежутки).

Шаг 6. Дать, чтобы пирожки с яблоками «выросли», смазать яйцом, молоком или подслащенной водой. Выпекать 30 мин при 180 градусах.

Питательная (пищевая) ценность на 100 г

Калорийность: 197 ккал (средняя)

Белки: 3.8 г

Жиры: 6.1 г

Углеводы: 32.9 г

Рекомендуем также приготовить другие рецепты выпечки и пирогов, например кексы из тыквы, торт с маком и орехами и можно еще вафельный торт - ммм, объеденье!

Приятного апетита!