Маффины с черникой и смородиной

Ингредиенты для маффинов с черникой и смородиной

мука — 250 грам
соль – половина чайной ложки
200 грамм сахара
столовая ложка разрыхлителя
одно яйцо
мало растительное – 100 грамм
красная смородина и черника – по 100 грамм
мускатный орех ? чайной ложки
молоко – 150 миллилитров.

Как приготовить маффины с черникой и смородиной

Для приготовления маффинов с черникой и смородиной сначала вымойте и обсушите ягоды с помощью бумажного полотенца. Затем смажьте железные формы для маффинов сливочным маслом, посыпьте мукой и отложите их в сторону. Такая подготовка нужна для того, чтобы тесто долго не простаивало.

Теперь в двух емкостях смешать отдельно жидкие и сухие ингредиенты. Соедините сухую часть с жидкой, затем перемешайте до увлажнения муки. При этом остались комочки разбивать не нужно. Чтобы испечь отдельно маффины с черникой и смородиной. Разделите массу на две одинаковые части. Слегка посыпьте чернику мукой и добавьте в одну из частей, после этого присыпьте мукой смородину и добавьте ее в другую часть. Соедините ягоды с тестом несколькими размешивающими движениями.

Для приготовления маффинов с двумя видами ягод, тесто разделять не нужно.

Ранее подготовленные формочки полностью заполните тестом и посыпьте его сахаром. Выпекайте маффины в предварительно разогретой духовке при температуре 205 градусов 20 минут.