Капуста тушеная с грибами. Рецепты

Рецепт 2

Ингредиенты:

грибы - 500 г
масло растительное - 3 ст. ложка
луковицы - 2 шт
томат-пюре - 2 ст. ложка
капуста - 1 кг
уксус 3% - 1 ст. ложка
сахар - 1 ст. ложка
мука - 1 ст. ложка
лавровый лист - 1 шт
бульон грибной - 0.5 стакан
перец чёрный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком и обжарить на сковороде вместе с луком, нарезанным тонкими кольцами. Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или грибного бульона. После этого накрыть кастрюлю крышкой и тушить капусту 40 минут. Затем положить поджаренные с луком грибы, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности еще 10 минут. Когда капуста будет готова, добавить обжаренную с маслом муку, размешать и прокипятить. Свежую капусту можно заменить квашеной, но в этом случае не следует добавлять уксус.