Советы к праздникам

Подготовка к Новому году
За месяц до Нового года

Составьте список подарков. Обычно он состоит из трех частей:
• для членов семьи (домашний),
• для близких друзей,
• для сослуживцев и начальников.
Включите в список что-нибудь для дома: кухонные полотенца, салфетки, может быть, что-то из посуды. Дом тоже любит подарки. Список имейте всегда при себе и, если что-то приобрели, сразу отмечайте.
За две недели

Составьте меню, опросив всех, что бы они хотели увидеть необычное на столе. Распределите между взрослыми, кто что будет покупать.

Если в ваше меню входит шампанское, гусь, утка, индейка или молочный поросенок, можете их уже приобрести, а то вдруг 31 декабря в близлежащих магазинах все раскупят.

Достаньте новогодние игрушки; проверьте, работает ли гирлянда и целы ли шпиль или звезда для верхушки елки. Привлеките к этому делу детей и решите, что еще надо прикупить. Решите вопрос с елкой. Если у вас нет искусственной елки, может быть, пора ее приобрести? Если вы сторонники живой красавицы, пора приглядываться, где они продаются.
За неделю до Нового года

Соберите семейный совет и распределите обязанности по уборке, готовке и т. п. между всеми членами семьи. Еще раз обсудите меню. Оговорите, кто что будет покупать, кто варить и чистить, кто печь, вертеть салаты, кто украшать и т. п.

Не забудьте про скатерти, салфетки, посуду. Включите в ваши планы стирку — на Новый год в доме не должно быть ничего грязного.
За 3—4 дня

Проведите генеральную уборку. Постарайтесь выбросить ненужный хлам.

Проверьте список подарков. Не забыли ли чего? Еще есть время. Проверьте список продуктов. В магазинах уже не протолкнуться, так что поторопитесь.
30 декабря

Установите елку, повесьте шары и гирлянды, украсьте дом венками из хвойных композиций с шишками и свечами. Проверьте список подарков.

Начните размораживать утку, гуся или индейку — на это уйдет не менее суток, если птица больших размеров. Купите фрукты и овощи, молоко, сливки — все, что испортилось бы, если бы вы купили это раньше. Начните готовку. Уже можно отварить овощи для салатов, сварить рис и яйца и т. д.
31 декабря

В этот день всем нужно хорошо выспаться, чтобы быть бодрыми и в хорошем настроении.

Наведите последний «марафет» в квартире. Приступайте к готовке и оформлению блюд. Дети могут накрывать на стол, расставлять блюда.

Подготовьте подарки. Хорошо, если удастся прилечь на часок, особенно детям и старшему поколению.
Позвоните родным, друзьям и знакомым. Поздравьте всех, кого вспомните.

Садятся за стол до полуночи, чтобы успеть проводить старый год, при этом вспоминают все хорошее, что было.

С двенадцатым ударом курантов выпивают шампанское и кричат: «Ура!», «С Новым годом!», «С новым счастьем!» и т. п. Дарят друг другу подарки. Веселятся или отдыхают.

Советы на 23 февраля

Этот праздник практически растерял свою военизированную сущность и в последнее время стал скорее Мужским Днем (по аналогии 8 марта — Женский день), чем Днем защитника Отечества. Поэтому, выбирая подарок к 23 февраля, Вы никогда не ошибетесь, если подарите Ему, не танк и не кирзовые сапоги, а что-нибудь приятное и полезное, что по-настоящему доставит ему удовольствие.
Легче всего выбирать подарок, если знаешь его увлечения, слабости и пристрастия. Узнай «сильные или слабые стороны» тех мужчин, кого предстоит поздравлять и одаривать, и вперед: за подарками!
Прежде чем отправиться за вожделенной покупкой, мысленно представьте себе того счастливца, который удостоится вашего внимания, попытайтесь вспомнить, о чем он в последнее время с вами беседовал, что поглощало его мысли и разум? Какую информацию вы хотели бы до него донести? Сосредоточились?
Итак, впору отбросить все предрассудки, следовать велению своего сердца, включить фантазию и добиваться желаемого результата. Научитесь говорить на языке подарков.

Символические подарки. Подарок мужчине на 23 февраля изначально подразумевает подчеркнуть его силу и мужественность. Если исходить из этого прямого предназначения подарка в этот праздник, то вариантом может быть вещь с военной символикой. Например, брелок или сувенир на военную тему, если хотите произвести неизгладимое впечатление - попробуйте преподнести ювелирное украшение.
Можно подарить подарок, направленный на воспитание силы и самых главных мужских символов - мускулов. Это могут быть тренажеры или гантели, вполне подойдут и боксерские перчатки. Если ваш избранник не питает пристрастия к занятиям спортом, но обожает вылазки на природу, в том числе рыбалку и охоту, подарите ему видеокамеру или бинокль, для особо романтических натур в качестве подарка подойдет, например, телескоп.

Романтические подарки. Если выбирать подарок мужчине на 23 февраля, не привязываясь к значению праздника, можно рассмотреть наиболее приятные для двух половин романтические варианты:
• Романтический ужин на двоих при свечах
• Свидание или поход в кино, на концерт, в кафе, бассейн, сауну и т. д.
• Можно подарить бутылку элитного алкогольного напитка, и предложить его попробовать вдвоем
Если мужчина сластена - сладкий кулинарный шедевр, приготовленный вами или заказанный в ресторане, станет отличной альтернативой подарка. Причем не только сладкое блюдо станет приятным подарком вашему джентльмену, ведь долгий опыт подсказывает нам, что утверждение "путь к сердцу мужчины лежит через его желудок" вполне правомерно.
Если есть возможность потратиться, можете преподнести мужчине ту вещь, о которой он давно мечтал: видеокамеру, ноутбук, смартфон, цифровой фотоаппарат и другую технику.

Эксклюзивные подарки. Если вы желаете преподнести эксклюзивный подарок (дословно: подарок ручной работы) можете попробовать смастерить что-то своими руками. Например, связать или сшить теплую вещь. Если такими умениями вы не владеете, вполне подойдет купленная в магазине вещица с именной надписью, адресованной получателю. Это может быть и термокружка, и нижнее белье, с вышитой надписью, и галстук - в общем, все, что угодно.
Выбирая этот вариант подарка можно найти ответ на вопрос, что подарить коллегам по работе или руководителю. Выбор на самом деле огромен: именные блокноты, личная бумага с водяным знаком. Ручной работы статуэтки и пепельницы, подписанные кальяны и компьютерные принадлежности, нарисованный маслом портрет адресата и берестяные шкатулки, картины из янтаря, гравюры и картины-гербарии, аксессуары для мобильного телефона в виде холщовых мешочков, украшенных бисером, кожаные кисеты для ношения на поясе, инкрустированные цветной проволокой и прочее.

Смешные и шуточные подарки.
Прекрасным вариантом подарка коллеге по работе может стать ваше творчество в компьютерной графике, выстраданное в результате обработки множества фото адресата, их компоновке и модифицирования. Так можно получить из-под мышки и клавиатуры настоящие эксклюзивные подарки в виде значков, буклетов, почетных грамот, почтовых марок, календарей и спецудостоверений. Возможно создать газету и личную денежную купюру для адресата. Его фото на этикетке бутылки с алкогольным напитком, распиваемой за праздничным столом обязательно порадует мужчину всеобщим вниманием. А приятный фотомонтаж и собственноручно сочиненные поздравления - это то, что нужно.

Полезные и практичные подарки. Можно дарить полезные подарки. То есть такие, которые пригодятся в ежедневном использовании.
Новая одежда и обувь, посуда и постельное белье, портфели и сумки, бритвенные принадлежности и косметика, бытовые приборы и техника - это относится к категории полезных подарков. Здесь подарком может быть любой предмет, полезный в увлечении получателя.
• Для работающих за компьютером можно выбрать огромное количество аксессуаров: флешка с фонариком, лампа или кружка, подключенная к usb, настольный кондиционер и ионизатор воздуха.
• Для офисных сотрудников подойдут канцелярские товары, для руководителей - релаксирующие и украшающие интерьер: маятники, часы, декоративные фонтаны и очаги, настольные игры и сувенирные визитницы, десижн-мейкеры и вечные двигатели.
• Для автолюбителей - аксессуары в салон: gps навигаторы, чехлы на сиденья, чехол на руль и т. п.
• Для любителей рыбалки - рыболовные аксессуары, складные стулья и палатки.
• Охотникам – чучела животных, трофеи, сувенирное оружие и доспехи.
• Садоводам-огородникам - инвентарь и инструменты и т.д.

А на самом деле лучшим подарком для любого мужчины можете стать только Вы - наши любимые женщины. Ни один кожаный портфель или колонки для автомобиля не заменят Вашего тепла и любви. Дарите себя, и Вы не прогадаете!

Советы на Масленицу

Ее начало зависит от Пасхи, примерно от 3 февраля (21 января по старому стилю) до 14 марта (1 марта по старому стилю), то есть Масленица начинается за 56 дней до Пасхи. Это время, когда стоят оттепели, день увеличивается, а мрак и холод отступают, когда на небе появляется просинь, а с крыш срывается серебряная капель.
Этот древнеславянский праздник проводов зимы родился еще в языческие времена и является, пожалуй, самым древним и самым любимым. Церковь приняла его как праздник религиозный, но на народное отношение это не повлияло. И сегодня масленицу величают: честная масленица — широкая масленица — веселая масленица.
Как и Святки, Масленица начиналась с поминовения умерших (этот обряд проводился на кладбищах), а заканчивалась в канун великого поста визитами друг к другу родственников и друзей. Эти визиты назывались «прощаниями», а сам день — «прощеным». Прощались с зимой, со своими неудачами и долгами, мирились и просили прощения за обиды.
Каждый день масленой недели имеет свое особое название:

Понедельник — встреча,
Вторник — заигрыши,
Среда — лакомка, разгул, перелом,
Четверг — широкий четверг,
Пятница — тещины вечерки,
Суббота — золовкины посиделки, проводы, прощанья, целовник,
Воскресенье — прощеный день.

Главный символ Масленицы — блин, знак солнца — живет и здравствует. И масленые блины пекут также, как и сто и двести лет назад, по-особому.
Блины вправе называться национальным русским блюдом. Ни в одной кухне мира нет больше такой выпечки. Нигде больше нет такого блинного праздника. Настоящие русские красные блины пекут на масленицу из пшеничной муки и обязательно на дрожжах. Во все остальные дни можно было есть «скородумки» (блины на кислом молоке) или блинчики из пресного теста.
Блины лучше выпекать на толстых сковородках небольшого размера. Тесто следует наливать на хорошо разогретую сковороду, промазанную жиром. После каждого испеченного блина сковороду смазывают заново маслом или куском шпика, насаженного на вилку. Тесто наливают у бортика и, наклоняя сковороду, дают ему растекаться по всему дну. Пекут блины на любом огне. Но если на плите их надо переворачивать, то в русской печи блины пропекаются сразу сверху и снизу.
Для блинов берется пшеничная или гречневая мука, а иногда та и другая вместе. Блины подают к столу только в горячем виде и со всевозможными приправами, например, с зеленым луком, рублеными яйцами, с семгой, икрой и т. д.; к блинам подается сметана и разогретое масло — сливочное, топленое.

Блины на дрожжах
Мука — 5 стаканов, молоко — 5 стаканов, яйца — 3-4 штуки, сахар-песок— 2 столовые ложки, соль — 1 чайная ложка, дрожжи — 50 г жир — 200 г, шпик — 20 г.
В двух стаканах теплого молока разводят все дрожжи и три стакана муки. Хорошо перемешанную опару завязывают салфеткой и ставят в теплое место на 30—40 минут до увеличения в объеме в 2 раза. В готовую опару кладут сахар, соль, растертые яичные желтки, жир. Все перемешивают и всыпают остальную муку, затем вымешивают до эластичного состояния и разводят постепенно теплым молоком. Вторично ставят в теплое место для подъема и увеличения в 2 раза. Поднявшееся тесто снова перемешивают и дают ему еще раз подняться. После этого в него кладут взбитые в крепкую пену белки и оставляют еще на 15—20 минут, чтобы оно поднялось. Как только поднимется, приступают к выпечке блинов.

Блины красные
Для опары: 300 г муки, 25 г дрожжей, 1/2 л молока.
Для теста: 5 желтков, 150 г сливочного масла, 300 г муки, соль, сахар по вкусу, 5 белков.
Приготовить опару из муки, теплого молока и дрожжей, поставить на 1-1,5 ч в теплое место для выбраживания. Когда опара поднимется, добавить растертое добела сливочное масло с желтками, сахаром и солью, просеять муку и замесить однородное, тесто. Поставить в теплое место. Когда тесто поднимется вторично, ввести в него взбитые в стойкую пену белки, осторожно перемешать сверху вниз и через 10-15 минут печь блины.

«Скородумки» (скороспелые блины)
По 1 стакану кислого молока и пшеничной муки, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, соль, сахар.
Хорошо размешать муку, соль, сахар, яичные желтки, растопленное масло и кислое молоко. Отдельно взбить белки, добавить в тесто, перемешать и сразу печь.

Свадебные советы, тосты

Что может сравниться с веселым раздольем российской свадьбы! Сколько торжественных и пышных, красивых и озорных обрядов веками сопутствовало этому празднику!
Свадьба, как любой спектакль, состоит из ряда действий с антрактами из игр, танцев, хороводов. У каждого действия или акта своя тема: одаривание молодых, чествование новобрачных и их близких, испытания на готовность к семейной жизни и т.д. Можно использовать оглашение различных указов, распоряжений (шуточных конечно), нравоучений.
Свадебный пир начинается с момента встречи молодых после регистрации. Помещение для свадебного торжества должно быть заранее подготовлено. Его можно украсить цветами, шуточными плакатами, рисунками, словом, всем тем, что создает праздничное и веселое настроение. Над креслами для молодоженов можно повесить панно, на котором изображен символ бракосочетания — два кольца, и пожелание молодым «Совет да любовь».
Необходимо подумать и о том, как гости будут рассаживаться за свадебными столами, особенно, если их много. При этом принято учитывать степень родственной близости, уровень дружеских отношений между новобрачными и гостями, гостей между собой, реноме отдельных приглашенных.
Когда все гости собрались, раздаются позывные свадьбы и появляются молодые. Перед ними расстилается ковровая дорожка (желательно светлая) как пожелание, чтобы они всегда шли одной дорогой и чтобы дорога их была светлой и чистой.
Свадебный хлеб — особый хлеб. Но кроме него был (а кое-где и сейчас еще соблюдается) обычай печь хлебное свадебное деревце. Оно предназначалось не для трапезы, а как дополнение к свадебному караваю и было символом невесты. Сегодня вместо хлебного часто используется веточка какого-то дерева. Самое распространенное — елочка (или сосна), укрепленная на любой подставке (вполне подходят все лиственные, кроме осины). Она является воплощением «девичьей красоты». Выносит ее девушка — подруга невесты. Ее ставят на стол, рядом с молодой, где она оставалась во все время свадебного пира. «Деревце» это полагалось украшать — лентами, колечками, сладостями, горящими свечами. Делают это обычно гости. Дружка и гости, гася по свече, кладут под «деревце» деньги.
Особенно много ролей «играет» на свадьбе каравай. Его выносят при шуточном определении главенства в семье. Молодожены разламывают его на две части: чья доля больше, тот и глава семьи. С ним может быть произведено и множество других действий с различной символикой: кусок каравая можно выкупить (за условную плату), его можно преломить с гостями — в знак дружбы, или новыми родственниками — породнение; пускать по кругу, решать (разумеется, в шуточной форме) различные вопросы будущей семейной жизни, давать клятвы верности (клянусь хлебом...) и т.д.
Не бывает свадьбы без веселья и без подарков. Но на любой, даже самой скромной свадьбе это самый деликатный момент. Сложность его в том, что материальные возможности гостей различны, и обнародовать подарки и их дарителей не всегда уместно. Поэтому иногда его лучше вынести за рамки самого застолья — либо организовать дарение до приезда молодых, либо отвести ему настолько скромное место, чтобы оно не привлекало внимания. А вот приготовленные заранее поздравления могут украсить застолье, и их следует, наоборот, зачитывать за столом и отмечать наиболее удачные. Можно даже устроить небольшой конкурс, скажем — на самое веселое, или самое возвышенное поздравление.
Умело выстроенная свадьба определяет весь настрой застолья, делает главным игру, веселье, радость. Умело выстроенное застолье — венец всему тому, что мы называем свадьбой, своеобразный итог и награда за все те усилия, которые были приложены к организации праздника. И хороший тамада нужен в любом случае. Помните, в репертуаре В. Кикабидзе есть песня о тамаде:
Есть древний закон на Кавказе:
Когда мы садимся к столу,
По традиции четким словесным указом
Назначить себе тамаду.
Тамада — это главная личность
За большим и за малым столом.
И от выбора нашего очень зависит,
Как вечер мы проведем.
Очень верно, к этим словам стоит прислушаться.
Обычно на роль тамады выбирают уважаемого остроумного человека, который знает, как красиво и тактично руководить сложным застольем. Он должен уметь растормошить всех, на свадьбе не должно быть скучающих или стесняющихся гостей, никто не должен испытывать чувства неловкости или скованности. И, разумеется, он должен следить за тем, чтобы каждый желающий (как бы много их ни было) получил возможность произнести свой тост, и чтобы его все слушали.
Словом, каждая свадьба индивидуальна, и каждая семья играет ее по-своему. Но в той или иной степени любая свадьба строится из определенных, давно ставших традиционными, элементов. Вот их перечень:
1. Встреча молодых;
2. Поздравления, одаривание;
3. Тосты;
4. Величания (молодых, родителей, родственников, друзей);
5. Игровой блок;
6. Испытания;
7. Проводы молодых.

Десять тостов за молодых

1. — Как это прекрасно — никогда не разлучаться с любимым человеком, тем единственным, которого выбираешь из всех людей, и с которым — ты твердо уверен — хочется каждый день, всегда, всю жизнь провести вместе. Да, только любовь способна на такое чудо, только она может так сблизить две судьбы, две совершенно разные жизни, чтобы из них образовалась одна общая, новая! Сегодня Вы открыли первую страницу великой книги Вашей семейной жизни. Пусть она вся будет не менее счастливой, чем сегодняшний день; а каждая страница этой книги станет свидетелем обретения опыта, шагом к мудрости и подлинному семейному счастью. Примите же, как напутствие, искренние пожелания радости, благополучия и взаимопонимания.
Пусть счастьем светятся Ваши глаза,
Пусть светлой и радостной будет улыбка,
Добрыми и отзывчивыми сердца,
А голос любви — как поющая скрипка!
Совет Вам да Любовь!
2. — В жизни каждого наступает такой момент, когда он вдруг становится ответствен не только за свою судьбу, но и за судьбу другого человека. Ни мужчина, ни женщина, как бы прекрасны они ни были сами по себе, еще не составляют гармонии. И только вдвоем, только вместе, соединив сердца и души, они образуют то прекрасное единство, которое зовется совершенством. Сегодня наши молодые — это одно целое, и в их воле дать миру новую гармонию, принести в мир новую частицу любви и добра. И миг этот прекрасен!
Сердце к сердцу прикоснулось,
И они в одно слились.
В них мелодия проснулась —
Песнь прекрасная любви.
Посмотрите на молодых, запомните эти минуты. Поднимите бокалы и пожелайте им счастья, радости, любви! Пожелайте им исполнения надежд!

3. - Дорогие молодожены! Сегодня Вы создали семью — добровольный союз верности и любви. Поздравляем Вас еще и еще раз, желаем счастья и благополучия. Берегите дар первых счастливых дней, пронесите их нежность и чистоту через долгие годы жизни. Помните, счастье любви раскрывает в человеке все красивое и высокое, заставляет звучать самые тонкие душевные струны.
Два сплетенных кольца —
как объятья любви.
Два сплетенных кольца —
гименеевых уз порожденье.
Два сплетенных кольца —
двух счастливых сердец единенье,
Знак счастливой любви
навсегда, до конца.
Пусть Вашими спутниками в жизни будут взаимопонимание, уважение и доверие друг к другу. Помните, ключи от Вашего счастья — в Ваших же руках. Не теряйте их, дубликата не будет. Берегите друг друга, и ветер времени не погасит Вашу любовь, не разрушит верность и дружбу. Мы пьем за Ваше счастье и радость. За долгую и светлую семейную жизнь!

4. — У Людмилы Татьяничевой есть такие стихи:
Чем станет любовь твоя:
Песней,
Хлебом,
Кипящей сталью,
Соколом в поднебесье,
Морем за дальней далью?
Или, сорвавшись с выси,
Камнем в глубь сердца канет?
От нас самих зависит,
Чем любовь наша станет.
Хочется чуть перефразировать вопрос — «Чем любовь Ваша станет?», и пусть она остается с Вами всегда, и всегда напоминает о том, что «удачный брак — это строение, которое нужно каждый день реконструировать» (А.Моруа)

5. — Сколько существует на земле сознательная жизнь, столько она подтверждает формулу: мир создан для любви, а мы, люди, друг для друга. А все остальное существует для того, чтобы сохранять данное равновесие. Это и есть смысл бытия, основу которого составляет любовь.
Мы все любви плетем венок
И радость жизни ею мерим.
Не ведая других дорог,
Мы только с нею в счастье верим.
Жизнь и любовь — как два кольца,
Переплетенные навечно,
Жизнь и любовь — как два венца
Души веселой и беспечной.
Когда любовная тоска
Затмит светила блеск слепящий,
Нас в омут страсти настоящей
Влечет лукавая судьба.
Поднимем бокалы и скажем дружно: да здравствует любовь!

6. Молодых встречает коридор казаков в национальных костюмах с пиками и саблями. Они поднимают свое оружие, создавая арку-оберег над головами новобрачных. Начинается чествование пары:

— Сейчас молодые сделают первые шаги в семейную жизнь, к строительству своего семейного очага, своего дома. Пусть же каждый их шаг на этом непростом пути будет освещен любовью.
Пусть ваши две горячие любви
Возьмутся за руки навечно,
Чтоб стать единственной, сердечной,
Любовью вашей жизни и мечты.
Я вам желаю, чтоб она была
Такой волшебной и прекрасной,
Такой большой, такою страстной,
С которой можно жизнь пройти..
Будьте счастливы, молодые, мы все желаем вам радости и любви. Мой тост за долголетие Вашего союза!

7.
Муж с женой подобны луку,
Луку с крепкой тетивою.
Хоть она его сгибает,
Но ему сама послушна,
Хоть она его и тянет,
Но сама с ним неразлучна.
Порознь оба бесполезны,
— сказал мудрый Лонгфелло. Так оставайтесь всегда неразлучными!

8.
Бог сочетает новобрачных
Для мира счастья и добра,
Для чистой радости сердечной,
Любви, душевного тепла:
Муж и жена! Вы — два итога,
В один сложившийся итог.
Муж и жена! Вы — два потока,
В единый слившихся поток.
И две речушки — сила, если
В них страсть к слиянию жива.
И две речушки, слившись вместе,
Крутить способны жернова!
Выпьем за эти прекрасные слова! И пожелаем молодым единения во всем.

9.
Вы станете друг другу всех дороже,
Согреет вас любви горячей свет,
Вам нужно лишь уметь делить и множить,
Делить и множить — в этом весь секрет.
Мы Вам простую истину откроем,
Откроем Вам начало всех начал:
Двоим удача — радостнее вдвое
И надвое разделится печаль.
Я пью за то, чтобы все в Вашей жизни было на двоих. Мой тост за единение, за то, чтобы вы всегда чувствовали локоть друг друга.

10.
Так говорится:
Муж — единица, жена — нуль.
Как встанут в ряд две цифры,
Все сразу может измениться.
Когда женой приходит в дом невеста
С тактом и догадкой,
Она, за мужем став нулем,
Супруга сделает десяткой.
Но если вдруг строптивая жена
Опередить стремится мужа,
Тогда немного сделает она,
И результат тогда гораздо хуже.
Я пью за то, чтоб с добрым смыслом
С Денисом Юля жизнь деля,
Вела его к высоким цифрам,
А не сводила до нуля.